L'industrie hôtelière suit l'évolution toujours rapide des technologies commerciales. Et sa quête de fournir un excellent service client grâce à des opérations commerciales efficaces continue d'être une priorité. Et un système de point de vente de restaurant? Comment s'intègre-t-il au mélange ? Lisez ci-dessous.
Une définition basique et rapide des termes
Un coup d'œil sur un système de point de vente
Avant de jeter un coup d'œil à une définition simple de ce que sont les fonctions d'un système de point de vente, voyons ce qu'est un « point de vente ».
POP ou point d'achat
Un point d'achat est généralement considéré comme l'action précédente d'un point de vente. Ce n'est PAS une vente, avec la définition d'une « vente ». Un POP n'a rien à voir avec les acheteurs qui échangent des marchandises contre leur valeur financière équivalente.
Au lieu de cela, il s'articule autour de la planification stratégique et du placement de produits et/ou services de présentation. Cette branche du marketing est le « comment » pour que lesdits produits et/ou services soient affichés de manière attrayante pour les publics cibles.
POPS ou point de vente
Le point de vente est le suivi crucial et anticipé d'un point d'achat. Après tout, le but des POP est de actually vendre les biens et/ou services. Pour que les clients potentiels achètent dans le POP, et éventuellement, fassent un achat.
Mais ce que c'est, c'est le « lieu » où l'achat a lieu, pour utiliser un terme sans jargon. C'est le « où » des exécutions de paiement et souvent, il fait référence aux appareils qui permettent ces transactions d'achat.
Le dit « où » des exécutions de paiement se produisent dans ce que l'on appelle les terminaux de point de vente.
Terminaux de point de vente
Ce sont des appareils électroniques qui fonctionnent sur un réseau matériel afin que les transactions par carte soient traitées. Ils sont surtout utilisés dans les commerces de détail. Les cartes de crédit et de débit sont scannées pour vérifier si elles contiennent des fonds suffisants. Ces fonds doivent être transférés au commerçant et/ou au vendeur.
Chaque vente et transaction de vente est « enregistrée » ou archivée. La preuve de la transaction est répertoriée en détail dans un reçu imprimé ou en ligne (selon le type de terminal de point de vente utilisé).
Achat ou location de systèmes de point de vente
La décision d'acheter ou de louer fonctionnalités du point de vente du restaurant Cela dépend des commerçants et des besoins commerciaux de l'entreprise. La location de systèmes de point de vente vous permettra de les rémunérer sur une base mensuelle et dans un délai déterminé. En revanche, l'achat d'un système peut être coûteux au départ. Mais ce paiement unique est tout ce que vous aurez à débourser, car vous serez propriétaire de cet appareil fiable.
Histoire du système de point de vente
Sa genèse remonte aux années 1870. Et à cette époque, elle a pris vie avec l'une des premières caisses enregistreuses au monde. Puis étiqueté comme "Ritty's Incorruptible Cashier", un propriétaire de saloon de l'Ohio au nom de Jason Ritty a inventé cet incroyable engin.
L'inventeur de Daytonian a conçu le « caissier incorruptible » afin d'éviter complètement le vol parmi les employés qui manipulaient l'argent des ventes. Après avoir vendu les droits de son invention à Jacob H. Eckert, qui devint plus tard le fondateur de la National Manufacturing Company.
Depuis lors, des innovations ont été apportées à la caisse enregistreuse, de l'ajout de moteurs électriques, de fonctions de change, d'améliorations informatiques et logicielles, et même au SaaS (logiciel en tant que service), il a depuis fait la vie de les propriétaires d'entreprise et leurs effectifs dans le domaine de la vente fonctionnent mieux.
Les systèmes de point de vente tels que nous les connaissons aujourd'hui
Mais ce n'est que lorsque le géant de la technologie IBM a lancé les ECR ou les caisses enregistreuses électroniques dans les années 1970 que cet appareil s'est imposé comme le Système de point de vente avec lequel le monde est le plus familier aujourd'hui. Son fonctionnement principal fonctionnait comme un magasin, alors qu'il était présenté comme un ordinateur central, dans son ensemble.
Bien que ses capacités aient été limitées à l'époque, il a servi de base à de nombreuses inventions et améliorations essentielles apportées à la même chose, par une myriade d'autres sociétés et développeurs.
Pourquoi des systèmes de point de vente pour les restaurants ?
- Précision à AT en comptabilité
Tout comme la raison même pour laquelle la première caisse enregistreuse conventionnelle a vu le jour, un système de point de vente fonctionne principalement pour apporter le niveau de précision dans le suivi et le contrôle de la comptabilité.
L'erreur humaine sera éradiquée. Du moins, lorsqu'il s'agit d'effectuer des paiements. Bien que les experts aient recommandé que vous ayez toujours une équipe distincte qui se concentrera uniquement sur les comptes tout, un Solutions EPOS Café système les aidera également sur le front-end.
Lorsqu'il s'agit d'importer des données de l'appareil vers le logiciel de comptabilité, vous pouvez être certain que chaque pièce parviendra à ce dernier sans tracas. Et sans aucun détail important et/ou infime.
- Un affichage de menu magnifique
Vous serez étonné de voir à quel point les visuels peuvent rendre la recherche d'éléments de menu beaucoup plus facile. Un affichage de menu, et un magnifique, aidera votre personnel à faire correspondre les commandes des clients avec les articles de la caisse sans délai et avec une précision accrue.
Vous pouvez même organiser chacun selon des catégories, pour que le paiement soit plus rapide et plus fluide, à la fois pour les employés utilisant le système et pour vos clients.
- Organisation de l'inventaire
Lorsque les restaurants qui gèrent à la fois les livraisons, les colis, les commandes internes, etc., il peut être difficile de rester au courant de l'inventaire. Il y a tellement d'avenues dans lesquelles négliger quelques détails finira par ruiner une description et un décompte corrects. Il sera également difficile de rechercher dans les archives.
Étant donné qu'un système de point de vente peut suivre et enregistrer des détails tels que les ventes et les prix, les dates des ventes, les POC (personnes en charge lors desdites ventes terminées), la collecte de données, l'inventaire sera un jeu d'enfant.
Surtout, il sera plus facile de comparer et d'analyser les données côte à côte. Cela peut être utilisé comme un outil pour personnaliser de meilleures décisions d'achat (et plus intelligentes), en regardant l'avenir du restaurant. Cette analyse des données peut également être une étape vers l'amélioration des objectifs de vente. Par exemple, comment votre cadre commercial peut s'adapter aux périodes d'une semaine, d'un mois ou d'une saison où les ventes sont au plus bas ou au plus haut.
